Caracterização química e física de batatas 'Ágata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas.

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dc.contributorCNPH.
dc.creatorPINELI, L. L. O.
dc.creatorMORETTI, C. L.
dc.creatorALMEIDA, G. C.
dc.creatorONUKI, A. C. A.
dc.creatorNASCIMENTO, A. B. G.
dc.date2011-04-09T16:12:23Z
dc.date2011-04-09T16:12:23Z
dc.date2005-12-14
dc.date2005
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:05:01Z
dc.identifierPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 40, n. 10, p. 1035-1041, out. 2005.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/778779
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/451256
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCultivar Ágata
dc.subjectProduto minimamente processado
dc.subjectAtmosfera modificada
dc.subjectBatata
dc.subjectAnálise Física
dc.subjectAnálise Química
dc.subjectArmazenamento
dc.subjectEscurecimento
dc.subjectProcessamento Mínimo
dc.subjectRefrigeração
dc.subjectSolanum Tuberosum
dc.titleCaracterização química e física de batatas 'Ágata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas.
dc.typeArtigo de periódico

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