Stability of biofortified sweet potato flour.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorROSA M. V. ALVES, ITAL; DANIELLE ITO, ITAL; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; WERITO FERNANDES DE MELO, CNPH; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.
dc.creatorALVES, R. M. V.
dc.creatorITO, D.
dc.creatorCARVALHO, J. L. V. de
dc.creatorMELO, W. F. de
dc.creatorGODOY, R. L. de O.
dc.date2012-02-15T00:01:29Z
dc.date2012-02-15T00:01:29Z
dc.date2012-02-13
dc.date2011
dc.date2012-02-15T00:01:29Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:07:41Z
dc.identifierIn: IAPRI SYMPOSIUM ON PACKAGING, 25., 2011, Berlin. Proceedings. Berlin: DGZIP, 2011. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915273
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374589
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarinha de batata doce biofortificada
dc.subjectEmbalagens flexíveis
dc.subjectPropriedades de barreira
dc.subjectNível de oxigênio
dc.subjectRetenção de carotenóides
dc.subjectVida de Prateleira
dc.titleStability of biofortified sweet potato flour.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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