CIAT - gestores de innovación en agroindustria rural: el conocimiento del mercado como brújula para la innovación
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Editor
Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture
International Center for Tropical Agriculture
International Center for Tropical Agriculture
Resumen
Descripción
Los Gestores de Innovación en Agroindustria Rural (GIAR) son un mecanismo de co-innovación con enfoque de cadena productiva, que permite al pequeño productor y a las organizaciones locales organizar su trabajo, intercambiar conocimientos y fortalecer sus cadenas agroindustriales frente al mercado, mediante la evaluación de sus prácticas y tecnologías para definir estrategias sobre cómo mejorar su producto o desarrollar productos nuevos.
Palabras clave
agroindustry, food security, markets, agroindustria, seguridad alimentaria, mercados