Perda de massa fresca dos frutos em progênies de maracujazeiro-azedo.
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Descripción
Após colhidos, os frutos sofrem rápido murchamento, fermentação e ataque de fungos culminando em perdas que poderão ser reduzidas pela manutenção da alta umidade relativa, redução da temperatura e remoção do calor da respiração do fruto. O objetivo do trabalho foi determinar a perda de massa da matéria fresca dos frutos de seis progênies de maracujazeiro-azedo.
Palabras clave
Maracujá amarelo, Yellow passion fruit, Maracuyá amarillo, Apodrecimento, Rio Branco (AC), Amazônia Ocidental, Western Amazon, Amazonia Occidental, Rotting, Experimentación en laboratorio, Embrapa Acre, Acre, Fruto, Qualidade, Progênie, Análise de Laboratório, Passiflora Edulis Flavicarpa, Fruit quality, Laboratory experimentation, Progeny