Potencial de extração de antocianinas em diferentes genótipos de capim-elefante.
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Descripción
As antocianinas são compostos fenólicos derivados do metabolismo secundário de plantas, conferindo-lhes uma pigmentação que varia do vermelho ao azul, dependendo do pH da planta. Esses fitocompostos apresentam grande potencial como base para o desenvolvimento de novos corantes, fármacos e produtos relacionados à química verde, devido à sua ampla aplicabilidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial extrativo de antocianinas em genótipos de capimelefante, utilizando a metodologia do pH Único. Foram detectadas diferenças significativas para todas as características qualitativas avaliadas. Considerando o potencial de produção de biomassa total e de folhas, infere-se que a extração de antocianinas a partir das folhas do capim-elefante roxo (genótipo T_44.1) é o mais recomendado para a produção de novos compostos bioativos, devido a sua alta produção de biomassa e de antocianinas.
Palabras clave
Cenchrus purpureus, Composto bioativo, Química verde, Capim