Cómo implementar un sistema de calidad en centrales de beneficio de cacao : manual ilustrado

Vista sencilla de ítem
dc.audienceTécnico
dc.coverageColombia
dc.creatorCriollo Núñez, Jenifer
dc.creatorQuintero García, Jean Carlo
dc.creatorAndrade Escarlante, Claudia Yurany
dc.creatorCastro Camacho, Jennifer Katiusca
dc.creatorGuzmán Pacheco, Kathryn Yadira
dc.creatorCerquera Peña, Néstor Enrique
dc.creatorRodríguez Polanco, Eleonora
dc.date2026-02-18T13:25:05Z
dc.date2025
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-06-27T05:08:28Z
dc.description¿Sabes Cómo implementar un sistema de calidad en centrales de beneficio de cacao? En este manual conocerás herramientas que facilitan la implementación de un sistema de calidad que contribuya al mejoramiento físico, químico, microbiológico y sensorial del grano mediante un adecuado desarrollo de los procesos de poscosecha. Allí encontrarás información sobre: diagnóstico sanitario de prácticas poscosecha en centrales de beneficio. Identificación de acciones de mejora basadas en el perfil sanitario inicial. Monitoreo y seguimiento de puntos críticos en las etapas de beneficio. Verificación y seguimiento de las acciones de mejora: estudio de caso. Un manual dirigido a quienes quieren mejorar la calidad del cacao. ¡ Este manual busca fortalecer las prácticas de poscosecha, agregar valor al grano y cumplir con las exigencias del mercado especializado!
dc.descriptionCacao-Theobroma cacao
dc.descriptionCacao
dc.descriptionTheobroma cacao
dc.format1:25 minutos
dc.formatvideo/mp4
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/20.500.12324/41555
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/47205
dc.languagespa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.relationhttps://www.youtube.com/watch?v=BhkpfKbkbQA
dc.relation[Cómo implementar un sistema de calidad en centrales de beneficio de cacao : manual ilustrado](http://hdl.handle.net/20.500.12324/41255)
dc.subjectProducción y tratamiento de semillas - F03
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectProducción
dc.subjectSanidad vegetal
dc.subjectTecnología postcosecha
dc.subjectCalidad de la semilla
dc.subjectSecado
dc.subjectCacao
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6200
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25398
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14172
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/a322044a-8c50-4647-abd8-ce8e15b14f4c/download
dc.titleCómo implementar un sistema de calidad en centrales de beneficio de cacao : manual ilustrado
dc.typeVideo

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