nteração genótipo por ambiente na expressão dos sintomas da deterioração fisiológica pós-colheita em mandioca.
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Descripción
Um dos grandes entraves no sistema de produção da mandioca (Manihot esculenta Crantz) é a deterioração fisiológica pós-colheita (DFPC), que está associada a alterações fisiológicas e/ou bioquímicas nas raízes, tornando-as impalatáveis e não comercializáveis entre 24 a 48 horas após a colheita, dependendo da suscetibilidade da variedade. A DFPC restringe consideravelmente o tempo de processamento das raízes demandando uma logística de colheita e processamento bastante complexa. A compreensão da influência ambiental na DFPC e os mecanismos genéticos associados a esse estresse fisiológico são as estratégias eficazes para minimizar os impactos negativos da DFPC, de forma a garantir a sustentabilidade da mandiocultura. [...].
Palabras clave
Mandioca, Pós-Colheita, Genótipo, Fisiologia Vegetal, Germoplasma, Screening, Germplasm screening, Cassava, Harvesting, Genotype, Plant physiology, Germplasm