Perfil cromatográfico de proteína de soja tratada sob alta pressão dinâmica.
| dc.contributor | RENATA TORREZAN, CTAA; MARCELO CRISTIANINI, UNICAMP; RENATA MARIA DOS SANTOS CELEGHINI, UNICAMP. | |
| dc.creator | TORREZAN, R. | |
| dc.creator | CRISTIANINI, M. | |
| dc.creator | CELEGHINI, R. M. dos S. | |
| dc.date | 2011-04-09T22:22:41Z | |
| dc.date | 2011-04-09T22:22:41Z | |
| dc.date | 2011-02-03 | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:07:02Z | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875596 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/374320 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Isolado proteico de soja | |
| dc.subject | CLAE-FR | |
| dc.subject | Homogeneizador de alta pressão | |
| dc.title | Perfil cromatográfico de proteína de soja tratada sob alta pressão dinâmica. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |