Study on the flavour of soybean cultivars by sensory analysis and electronic tongue.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Palabras clave
Flavour, Quantitative descriptive analysis, Sensory analysis, Soybean cultivars, Língua eletrônica, Análise sensorial, Alimentação humana, Análise Quantitativa, Aroma, Soja, electronic tongue, principal component analysis