Inovando no processamento de soja preta: efeitos na avaliação das bebidas pelo consumidor.
| dc.contributor | Thiana Claudia Freire Esteves, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; Verônica Maria de Araújo Calado, UFRJ; ILANA FELBERG, CTAA. | |
| dc.creator | ESTEVES, T. C. F. | |
| dc.creator | DELIZA, R. | |
| dc.creator | WALTER, E. H. M. | |
| dc.creator | CARRÃO-PANIZZI, M. C. | |
| dc.creator | CALADO, V. M. de A. | |
| dc.creator | FELBERG, I. | |
| dc.date | 2018-12-14T00:01:54Z | |
| dc.date | 2018-12-14T00:01:54Z | |
| dc.date | 2018-12-11 | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date | 2019-01-29T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:09:58Z | |
| dc.description | CBCTA. 13 a 16 de agosto. | |
| dc.format | 7 p. | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101178 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/375585 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Tecnologia de Alimento | |
| dc.subject | Produto de Origem Vegetal | |
| dc.title | Inovando no processamento de soja preta: efeitos na avaliação das bebidas pelo consumidor. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |