Potencial de Controle de Penicillium crustosum por leveduras.

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dc.contributorAnubia Mendonça, 1Graduanda de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia - UERGS, Bento Gonçalves, RS. Bolsista da Embrapa Uva e Vinho/CNPQ. e-mail: anubia.mendonca@colaborador.embrapa.br; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; BRUNA CARLA AGUSTINI, CNPUV.
dc.creatorMENDONÇA, A.
dc.creatorSILVA, G. A. da
dc.creatorAGUSTINI, B. C.
dc.date2019-08-14T01:35:20Z
dc.date2019-08-14T01:35:20Z
dc.date2019-08-12
dc.date2019
dc.date2019-10-30T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T11:26:56Z
dc.descriptionFungos filamentosos são exímios contaminantes de alimentos e, de forma geral, são formadores de micotoxinas. Penicillium crustosum, em especial, é capaz de formar a roquefortina C e uma forte neurotoxina denominada penitrem A.
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 17., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 13., 2019, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 18 e 19 de julho de 2019. (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 115). Resumo 05.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1111273
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/508249
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectIC
dc.subjectAnais
dc.subjectIniciação Científica
dc.subjectCNPUV
dc.subjectEmbrapa Uva e Vinho
dc.subjectFungos flamentosos
dc.subjectContaminantes
dc.subjectCOntaminantes de alimentos
dc.subjectMicotoxinas
dc.subjectNeurotoxina
dc.subjectPenitrem A
dc.subjectCandida diversa
dc.subjectPichia myanmarensis
dc.subjectZygosaccharomyces bisporus
dc.subjectSaccharomyces Cerevisiae
dc.subjectPenicillium crustosum
dc.subjectPenicillium
dc.subjectHanseniaspora opuntiae
dc.subjectHanseniaspora uvarum
dc.subjectAureobasidium pullulans
dc.titlePotencial de Controle de Penicillium crustosum por leveduras.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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