Desenvolvimento de revestimento com potencial prebiótico e antioxidante e sua aplicação em melão minimamente processado.

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dc.contributorDÉBORA SAMARA OLIVEIRA E SILVA, Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia da Universidade Federal do Ceará.
dc.creatorSILVA, D. S. O. e
dc.date2021-12-29T17:00:23Z
dc.date2021-12-29T17:00:23Z
dc.date2021-12-29
dc.date2021
dc.date.accessioned2026-06-30T23:05:18Z
dc.descriptionCo-orientadora: Dra. Ana Paula Dionísio.
dc.identifier2021. 106 f. Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia da Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1138542
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/373838
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEmbalagem bioativa
dc.subjectAlimento funcional
dc.subjectPost-harvest
dc.subjectBioactive packaging
dc.subjectCucumis Melo
dc.subjectMelão
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectFunctional foods
dc.subjectMelons
dc.titleDesenvolvimento de revestimento com potencial prebiótico e antioxidante e sua aplicação em melão minimamente processado.
dc.typeTeses

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