Efeito dos complexos enzimáticos clarificantes clarex e CEC-1-CTAA sobre a qualidade do suco de banana.

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dc.contributorELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA.
dc.creatorCARDOSO, M. H.
dc.creatorMENEZES, H. C.
dc.creatorJACKIX, M. N. H.
dc.creatorGONCALVES, E. B.
dc.date2020-05-30T04:41:04Z
dc.date2020-05-30T04:41:04Z
dc.date2002-11-25
dc.date1999
dc.date.accessioned2026-06-30T23:10:16Z
dc.identifierPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 34, n. 5, p. 849-854, 1999.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413724
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375709
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFrutas
dc.subjectBanana
dc.subjectEnzima
dc.subjectQualidade
dc.subjectSuco
dc.titleEfeito dos complexos enzimáticos clarificantes clarex e CEC-1-CTAA sobre a qualidade do suco de banana.
dc.typeArtigo de periódico

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