Пищевая безопасность в мелкомасштабном производстве - разработка руководства по надлежащей гигиенической практике для мелких производителей венгрии
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
ФАО ;
Resumen
Descripción
В настоящем информационном бюллетене по передовой практике представлен опыт Венгрии, нацеленный на облегчение понимания и соблюдения гигиенических норм мелкими производителями и переработчиками пищевых продуктов. Данный вопрос актуален для всех стран Европейского Союза (ЕС), поэтому венгерская инициатива может представлять интерес для ассоциаций и отдельных лиц, участвующих в продвижении коротких пищевых цепочек в другие государства-члены ЕС, и кроме того, уже имеются факты об определенной степени тиражирования данной модели.