Amadurecimento de frutos de bananeira PC0101 e TM2803 armazenados em temperatura ambiente.
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Resumen
Descripción
A banana (Musa spp.) é uma fruta que apresenta alta perecibilidade e metabolismo muito maior que o de outros frutos comumente consumidos. Devido a essa característica é perceptível o amadurecimento rápido em altas temperaturas, encurtando a sua longevidade e o período de comercialização.
Palabras clave
Breending, Banana, Pós-colheita, Musa