Efeito da extrusão no conteúdo de lipídios de farinha de arroz obtida de grãos quebrados.

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dc.contributorFERNANDA SALAMONI BECKER, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; JULY-ANA SOUZA TAVARES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; MANOEL SOARES SOARES JUNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; PRISCYLLA PAULINA FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS.
dc.creatorBECKER, F. S.
dc.creatorEIFERT, E. da C.
dc.creatorTAVARES, J. S.
dc.creatorSOARES JUNIOR, M. S.
dc.creatorFERREIRA, P. P.
dc.date2025-01-22T20:47:15Z
dc.date2025-01-22T20:47:15Z
dc.date2025-01-22
dc.date2010
dc.date.accessioned2026-07-01T00:11:32Z
dc.descriptionObjetivou-se avaliar o efeito do processo de extrusão no conteúdo de lipídios de farinhas de arroz quebrado das cvs. IRGA 417, BRS Primavera e da linhagem CNA 8502.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Salvador: SBCTA, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1171910
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/399356
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectIRGA 417
dc.subjectBRS Primavera
dc.subjectCNA 8502
dc.subjectGrãos quebrados
dc.subjectArroz
dc.subjectOryza Sativa
dc.subjectLipídio
dc.subjectExtrusão
dc.subjectSubproduto
dc.titleEfeito da extrusão no conteúdo de lipídios de farinha de arroz obtida de grãos quebrados.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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