Recobrimentos à base de carboximetilcelulose e dextrina em mangas Tommy Atkins armazenada sob refrigeração.
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Descripción
Objetivou-se avaliar a eficiência de recobrimentos à base de carboximetilcelulose (CMC) e dextrina em manga 'Tommmy Atkins'.
Palabras clave
Atmosfera modificada, Películas comestíveis, Manga, Carboximetilcelulose, Mangifera Indica, Pós-Colheita, Mangoes, Carboxymethylcellulose