Valor nutricional do triticale (“X Triticosecale” Wittimack) para uso como silagem na Zona da Mata de Minas Gerais.
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Descripción
O triticale (“X Triticosecale” Wittimack) é uma gramínea obtida do cruzamento entre espécies de trigo (“Triticum” spp.) e de centeio (“Secale” spp.). Foi objetivo deste trabalho avaliar, em cultivo irrigado durante o inverno, o efeito da idade de corte do triticale sobre o valor nutricional da forragem e sobre os padrões de fermentação e de qualidade da sua silagem. O experimento foi instalado (29/06/95) no Centro Federal de Educação Tecnológica (Rio Pomba, MG), sendo avaliadas seis idades de corte para ensilagem do triticale (83; 90; 97; 104; 111 e 118 dias), em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Houve incremento de 0,26 e decréscimo de 0,12 unidades porcentuais, respectivamente, nos teores de matéria seca (MS) e de proteína bruta (PB) da silagem, para cada dia adicional na idade de corte, sendo os maiores teores de MS (27,3 a 27,7%) obtidos de plantas cortadas aos 104 e 118 dias. Os teores de PB variaram de 17,2 a 12,8%. Foi observado decréscimo de 0,03 unidades no pH das silagens para cada dia adicional na idade de corte do triticale. Os menores valores de pH (3,6 a 3,8) e a menor taxa de proteólise (5,9 a 13,2% de N amoniacal/N total) foram observados de 97 a 118 dias de crescimento das plantas. Os parâmetros de degradação ruminal “in situ” da MS da forragem verde variaram de 82,2 a 91,7% (degradabilidade potencial), de 1,9 a 3,3%/h (taxa de degradação), e de 40,5 a 52,9% (degradabilidade efetiva, sob taxa de passagem no rúmen de 5%/h).
Palabras clave
Degradabilidade ruminal, Forragem, Composição Química, Crescimento, Fermentação, Ruminante