Qualidade nutricional de carambolas tratadas com diferentes concentrações de ácido ascórbico, cloreto de cálcio e EDTA de cálcio.
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Ácido ascórbico, EDTA, Qualidade nutricional, Averrhoa carambola L, Fenólicos totais, Carambola, Cloreto de Cálcio, Refrigeração