Caracterização física e química de abóbora Gila (Cucurbita Ficifolia Bouché) durante o desenvolvimento fisiológico dos frutos.

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dc.contributorLIDIANE BATISTA MUNIZ, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; JENNIFER VIEIRA PINTO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH; NATHALIE ALCANTARA FERREIRA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA.
dc.creatorMUNIZ, L. B.
dc.creatorPINTO, J. V.
dc.creatorMORETTI, C. L.
dc.creatorMATTOS, L. M.
dc.creatorFERREIRA, N. A.
dc.date2025-11-24T18:49:12Z
dc.date2025-11-24T18:49:12Z
dc.date2025-11-24
dc.date2013
dc.date.accessioned2026-07-07T04:10:17Z
dc.descriptionA abóbora Cucurbita ficifolia (Gila), com potencial hipoglicemiante devido às sulfonilureias, foi caracterizada em seu desenvolvimento (10 a 80 DAA). O fruto aumentou de 1,34 kg para 3,28 kg. A acetohexamida atingiu picos entre 20 e 30 DAA (54 mg/g na polpa), sugerindo este estágio para uso medicinal. São necessários mais estudos in vivo para confirmar seu efeito no Diabetes Tipo 2.
dc.descriptionSLACA. Resumo.
dc.formatp. 1638.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1181799
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/453607
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCucurbita ficifolia Bouché
dc.subjectAbóbora Gila
dc.subjectDiabetes mellitus tipo 2
dc.subjectCaracterísticas físico-químicas
dc.subjectComposto hipoglicemiante
dc.subjectAbóbora
dc.subjectCucúrbita sp
dc.subjectAnálise de Alimento
dc.subjectQualidade
dc.titleCaracterização física e química de abóbora Gila (Cucurbita Ficifolia Bouché) durante o desenvolvimento fisiológico dos frutos.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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