Avaliação da presença de leveduras contaminantes em vinhos Syrah do Nordeste do Brasil.

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dc.contributorEUDBERG ALVES DE OLIVEIRA; ANA JULIA DE BRITO ARAÚJO; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA; JULIANE DE SOUZA OLIVEIRA; RUSSAIKA LIRIO NASCIMENTO; GILDEILZA GOMES SILVA; CARLIANA ARAÚJO PEREIRA; HERBERT M. DE L. TARGINO; GLAUCIANNE CAVALCANTE DA CONCEIÇÃO; CARLOS ALBERTO TUAO GAVA, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
dc.creatorOLIVEIRA, E. A. de
dc.creatorARAÚJO, A. J. de B.
dc.creatorOLIVEIRA, V. de S.
dc.creatorOLIVEIRA, J. de S.
dc.creatorNASCIMENTO, R. L.
dc.creatorSILVA, G. G.
dc.creatorPEREIRA, C. A.
dc.creatorTARGINO, H. M. de L.
dc.creatorCONCEIÇÃO, G. C. da
dc.creatorGAVA, C. A. T.
dc.creatorPEREIRA, G. E.
dc.date2011-10-24T11:11:11Z
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dc.date2011-10-24
dc.date2011
dc.date2011-11-24T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:38:19Z
dc.descriptionEste trabalho objetivou verificar a presença de leveduras contaminantes em vinhos elaborados a partir de uvas da variedade Syrah, provenientes de videiras do Campo Experimental de Bebedouro, da Embrapa Semiárido, com suspeita de contaminação.
dc.formatp. 361-367.
dc.identifierIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 6., 2011, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903985
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/496936
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Semiárido. Documentos, 238).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVinhos tropicais
dc.subjectUva
dc.subjectAnálise Microbiológica
dc.subjectContaminação
dc.subjectVitis Vinifera
dc.subjectGrapes
dc.titleAvaliação da presença de leveduras contaminantes em vinhos Syrah do Nordeste do Brasil.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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Embrapa Semi-Árido (CPATSA)