Avaliação da fermentabilidade in vitro do resíduo de uva por lactobacillus rhamnosus LR-32.

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dc.contributorIsabelle Ferreira Sabino; LIANA MARIA FERREIRA DA SILVA, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
dc.creatorSABINO, I. F.
dc.creatorSILVA, L. M. F. da
dc.creatorSANTOS, K. M. O. dos
dc.date2014-02-18T11:11:11Z
dc.date2014-02-18T11:11:11Z
dc.date2014-02-18
dc.date2013
dc.date2015-03-30T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-01T00:18:28Z
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 2., 2013, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013. p. 32-33. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 109).
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/980341
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/401459
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFibra antioxidante
dc.subjectAlimento funcional
dc.subjectLactobacillus rhamnosus Lr-32
dc.subjectProbiótico
dc.subjectCompostos bioativos
dc.subjectCo-produto
dc.subjectBagaço de uva
dc.subjectBioprodutos
dc.subjectResidues
dc.subjectBioproducts
dc.subjectFood tecnhology
dc.subjectSubproduto
dc.subjectAntioxidante
dc.subjectResíduo industrial
dc.subjectTecnologia de alimento
dc.subjectComposto fenólico
dc.subjectHealth foods
dc.subjectByproducts
dc.subjectBagasse
dc.titleAvaliação da fermentabilidade in vitro do resíduo de uva por lactobacillus rhamnosus LR-32.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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