Incidencia de los requisitos privados para alimentos en el Cono Sur: estudio sobre la cadena bovinos de carne

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dc.coverageSan José, Costa Rica
dc.creatorIdigoras, Gustavo
dc.creatorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.date2022-02-24T20:59:04Z
dc.date2022-02-24T20:59:04Z
dc.date2011
dc.date.accessioned2026-06-30T22:01:24Z
dc.descriptionPresenta los resultados del estudio sobre la incidencia de los requisitos de inocuidad alimentaria sobre la producción y comercialización de la carne en los países del cono sur. En la primera sección se presenta la investigación cuali-cuantitativa sobre costos económicos asociados a las normas privadas en el sector, para analizar, luego, en el capítulo II los resultados. En el capítulo III se describe el rol de los gobiernos y la legalidad de los estándares, para finalizar con la visualización de perspectivas de los estándares privados en la comercialización de alimentos en el capítulo IV.
dc.format156 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-92-9248-347-0
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/19826
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/355847
dc.languagees
dc.publisherIICA
dc.subjectCarne||meat||carne||viande
dc.subjectAlimentos||foods||alimento||produit alimentaire
dc.subjectInocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments
dc.subjectIndustria de la carne||meat industry||indústria de carnes||industrie de la viande
dc.subjectNormas||standards||norma||norme
dc.subjectLegislación||legislation||legislação||législation
dc.subjectComercio||trade||Comércio||commerce
dc.subjectsanidad agropecuaria
dc.subjectCono Sur
dc.subjectSede Central
dc.titleIncidencia de los requisitos privados para alimentos en el Cono Sur: estudio sobre la cadena bovinos de carne
dc.typeLibro

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