Características de carcaça de animais de três linhagens distintas da raça Canchim.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
O rebanho de bovinos da raça Canchim da Embrapa Pecuária Sudeste, composto por animais das linhagens Antiga, Nova e Cruzada, é selecionado utilizando critérios de seleção não convencionais, com o intuito de gerar animais tolerantes ao calor, precoces e com melhor acabamento de carcaça.
Palabras clave
Área de olho de lombo, Longissimus thoracis, Gordura subcutânea, GrowSafe, Bovino, Carcaça, Beef carcasses, Carcass quality, Carcass characteristics