Variação dos teores de antocianinas totais em cascas dos frutos de camu-camu.

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dc.contributorRAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; M. B. PIRES, UFPA; E. C. E. R. LIMA, UEPA.
dc.creatorMATTIETTO, R. A.
dc.creatorNASCIMENTO, W. M. O.
dc.creatorOLIVEIRA, M. S. P.
dc.creatorPIRES, M. B.
dc.creatorLIMA, E. C. E. R.
dc.date2012-05-19T01:02:30Z
dc.date2012-05-19T01:02:30Z
dc.date2010-03-02
dc.date2009
dc.date2012-05-19T01:02:30Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:33:38Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659399
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/384657
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCascas
dc.subjectAntocianinas
dc.subjectProcessamento de alimento
dc.subjectCamu-camu
dc.subjectMyrciaria dubia
dc.subjectTecnologia de alimento
dc.subjectFruto
dc.titleVariação dos teores de antocianinas totais em cascas dos frutos de camu-camu.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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