Rutina de ordeño para la obtención de leche de excelente calidad
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Editor
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Asociación Nacional de Productores de leche
Asociación Nacional de Productores de leche
Resumen
Descripción
Esta es una guía práctica dirigida a todas las personas relacionadas con la producción y almacenamiento inicial de la leche. Presenta recomendaciones de fácil aplicación, cuyo objetivo es mejorar la calidad higiénica, mantener su calidad composicional garantizando su inocuidad y
su capacidad de nutrición para el ser humano. Esperamos contribuir a la reducción de las condiciones de mal manejo durante el proceso de ordeño y producción, que causan problemas dentro de la ubre, afectando la cantidad y calidad del producto.
Ganado de leche
Ganadería leche
Ganado de leche
Ganadería leche
Palabras clave
Genética y mejoramiento animal - L10, Ganadería - L01, Ganadería, Ordeño manual, Ubre, Limpieza, Mastitis bovina, Ganadería y especies menores