Caracterização dos rizomas filhos e da fécula do mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) e elaboração de filmes biodegradáveis.

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dc.contributorRAFAELA DE ÁVILA, UEG; DIEGO PALMIRO RAMÍREZ ASCHERI, UEG; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
dc.creatorÁVILA, R. de
dc.creatorASCHERI, D. P. R.
dc.creatorASCHERI, J. L. R.
dc.date2013-02-14T11:11:11Z
dc.date2013-02-14T11:11:11Z
dc.date2013-02-14
dc.date2012
dc.date2013-02-14T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:23Z
dc.identifierBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 30, n. 1, p. 35-52, jan./jun. 2012.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/949238
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374914
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectXanthosoma mafaffa Schott
dc.subjectPropriedades físico-químicas e funcionais
dc.subjectFilmes biodegradáveis
dc.subjectAmidos
dc.titleCaracterização dos rizomas filhos e da fécula do mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) e elaboração de filmes biodegradáveis.
dc.typeArtigo de periódico

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