Aislamiento y caracterización de cepas amilolíticas

Vista sencilla de ítem
dc.creatorFigueroa, C
dc.creatorChuzel, Gérard
dc.date1991
dc.date2015-01-28T14:21:51Z
dc.date2015-01-28T14:21:51Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:37:24Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/55814
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/83531
dc.languagees
dc.publisherInternational Center for Tropical Agriculture
dc.publisherCentre d`Etudes et d`Expérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT)
dc.rightsOpen Access
dc.sourceFigueroa, Carlos; Chuzel, Gérard. 1991. Aislamiento y caracterización de cepas amilolíticas. In: Taller Avances sobre Almidón de Yuca (1991, Cali, Colombia). Resúmenes [Trabajos presentados]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Centre d`Etudes et d`Expérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT), Cali, CO. p. [1-3].
dc.subjectmanihot esculenta
dc.subjectfermentation
dc.subjectamylose
dc.subjectenzymic activity
dc.subjectanalytical methods
dc.subjectfermentación
dc.subjectamilosa
dc.subjectactividad enzimática
dc.subjecttécnicas analíticas
dc.titleAislamiento y caracterización de cepas amilolíticas
dc.typeConference Paper

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