Caracterización organoléptica y fisicoquímica de materiales de mora, (Rubus glaucus benth) como fruta fresca y subproducto en Caldas, Risaralda y Quindio.
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Editor
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
Resumen
Descripción
Mora
Rubus ulmifolius
Rubus ulmifolius
Palabras clave
Composición de los alimentos - Q04, Mora, Variedades, Propiedades fisicoquimicas, Propiedades organolepticas, Frutales