Variação das características físico-químicas de frutos de Passiflora cincinnata Mast. armazenados em diferentes condições de temperatura e umidade relativa.
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Descripción
Objetivou-se analisar as características físico?químicas de frutos armazenados durante 34 dias sob temperaturas de 25 oC e umidade relativa de 70%, 10 oC e umidade relativa de 90%.
Palabras clave
Maracujá silvestre, Conservação pós-colheita, Vita útil, Maracujá do mato, Passiflora cincinnata, Maracuja, Pós-colheita, Armazenamento