Uso de la variedad de frijol biofortificado Corpoica Rojo 39 en la alimentación
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Editor
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
Resumen
Descripción
Para alcanzar un buen estado nutricional, el ser humano tiene requerimientos de consumo diario de los diferentes grupos alimenticios, como carbohidratos, proteínas, vitaminas, grasas y micronutrientes. La ingesta diaria mínima de hierro varía según la edad y el género
(icbf, 2015c). En este sentido, los niños de 4 a 8 años requieren 10 mg/día; los hombres de
19 a 50 años, 8 mg/día; las mujeres de 19 a 50 años, 18 mg/día, y las embarazadas, 27 mg/día. De acuerdo con lo anterior, la ingesta diaria recomendada en un hombre adulto podría suplirse exclusivamente con el consumo de 90 g diarios de la variedad de frijol biofortificado Corpoica Rojo 39.
Fríjol
Phaseolus vulgaris
Fríjol
Phaseolus vulgaris
Palabras clave
Producción y tratamiento de semillas - F03, Frijol, Fitomejoramiento, Características de semillas, Fisiología vegetal, Hortalizas y plantas aromáticas, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331566, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5956, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36509, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25189