A Desregulamentação no mercado de café torrado e moído e a emergência de Campos organizacionais: Uma análise prospectiva e uma agenda de pesquisa.
| dc.creator | Votta, Tiago Boischio | |
| dc.creator | Vian, Carlos Eduardo | |
| dc.creator | Pitelli, Mariusa Momenti | |
| dc.date | 2017-04-01T14:10:34Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-09T07:06:49Z | |
| dc.description | Este trabalho analisa os efeitos da alteração no padrão institucional do complexo agroindustrial do café sobre a indústria de café torrado e moído, em que se discutem as fases de regulamentação, tanto no âmbito interno como no externo, e de desregulamentação pelas quais o setor tem passado e a conseqüente formação dos campos organizacionais. Parte-se de exame da literatura sobre as históricas relações institucionais do mercado com o Estado, para posterior comparação das atuais características deste mercado com o ambiente da desregulamentação, utilizando o Campo Organizacional como arcabouço teórico. Com o fim da coordenação que o Estado exercia sobre todo o sistema, o setor em análise (à força das necessidades de mercado) se modificou consideravelmente. Atuando com uma postura focada nos anseios do consumidor, o setor se reorganizou, iniciando um processo de diferenciação do produto, que por sua vez fez surgir os Campos Organizacionais no setor. | |
| dc.identifier | doi:10.22004/ag.econ.149211 | |
| dc.identifier | https://ageconsearch.umn.edu/record/149211/files/1051.pdf | |
| dc.identifier | http://ageconsearch.umn.edu/record/149211 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/584620 | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | ||
| dc.source | http://ageconsearch.umn.edu/record/149211 | |
| dc.title | A Desregulamentação no mercado de café torrado e moído e a emergência de Campos organizacionais: Uma análise prospectiva e uma agenda de pesquisa. | |
| dc.type | Text |