A Desregulamentação no mercado de café torrado e moído e a emergência de Campos organizacionais: Uma análise prospectiva e uma agenda de pesquisa.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Este trabalho analisa os efeitos da alteração no padrão institucional do complexo agroindustrial
do café sobre a indústria de café torrado e moído, em que se discutem as fases de
regulamentação, tanto no âmbito interno como no externo, e de desregulamentação pelas quais o
setor tem passado e a conseqüente formação dos campos organizacionais.
Parte-se de exame da literatura sobre as históricas relações institucionais do mercado com o
Estado, para posterior comparação das atuais características deste mercado com o ambiente da
desregulamentação, utilizando o Campo Organizacional como arcabouço teórico.
Com o fim da coordenação que o Estado exercia sobre todo o sistema, o setor em análise (à força
das necessidades de mercado) se modificou consideravelmente. Atuando com uma postura focada
nos anseios do consumidor, o setor se reorganizou, iniciando um processo de diferenciação do
produto, que por sua vez fez surgir os Campos Organizacionais no setor.