Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil.
| dc.contributor | CAROLINA CLÁUDIO DE OLIVEIRA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO | |
| dc.contributor | ROSIRES DELIZA, CTAA. | |
| dc.creator | SILVA, C. C. de O. | |
| dc.creator | DELIZA, R. | |
| dc.date | 2015-01-05T11:11:11Z | |
| dc.date | 2015-01-05T11:11:11Z | |
| dc.date | 2015-01-05 | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date | 2016-02-18T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:09:07Z | |
| dc.description | A população brasileira, nas últimas décadas, experimentou grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no seu padrão de saúde e consumo alimentar. Observa-se o aumento vertiginoso do excesso de peso em todas as camadas da população, resultado de mudança significativa na composição da dieta, com redução no consumo de carboidratos complexos e fibras, e aumento no consumo de gorduras e açúcares. | |
| dc.format | p. 23 | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1004231 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/375233 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Consumo de alimentos | |
| dc.subject | Frutas | |
| dc.subject | Verduras | |
| dc.title | Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |