Avaliação do uso de inibidores de etileno sobre a produção de compostos voláteis e de mangiferina em manga.
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Descripción
O presente trabalho visou investigar a influência dos inibidores de etileno 1-MCP e AVG sobre a produção de mangiferina e de compostos voláteis na manga ‘Tommy Atkins’, mediante avaliação comparativa do perfil de voláteis e dos teores de mangiferina em mangas tratadas e não tratadas.
Palabras clave
Tommy Atkins, Inibidores de etileno, Mangiferina, Mango, Manga, Mangifera Indica, Variedade, Mangoes, Ethylene inhibitors