Sistema de producción de cacao (Theobroma cacao L.) en la región del sur de Córdoba: análisis socioeconómico, tecnológico, ambiental y de mercado

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dc.audienceInvestigador
dc.coverageCórdoba
dc.coverageSede Central
dc.coverageC.I Turipaná
dc.coverageColombia
dc.creatorMartínez Reina, Antonio María
dc.creatorGrandett Martínez, Liliana María
dc.creatorTordecilla Zumaqué, Lilibet
dc.creatorRodríguez Pinto, María del Valle
dc.creatorDíaz Cabadíaz, Abelardo Tulio
dc.creatorRomero Ferrer, Jorge Luis
dc.creatorBallesteros Leal, Henry Andrés
dc.creatorMartínez Atencia, Judith del Carmen
dc.date2025-03-25T18:38:36Z
dc.date2025-03-25T18:38:36Z
dc.date2024-11-29
dc.date2024
dc.date.accessioned2026-06-27T04:37:17Z
dc.descriptionEste documento presenta una caracterización socioeconómica, tecnológica, ambiental y de mercado del sistema de producción, y varios componentes al respecto: en el socioeconómico, se determinó que la actividad de producción de cacao la realizan pequeños productores que disponen de pocos servicios básicos como el agua potable, y con vías de acceso que en su mayoría están en mal estado; asimismo, cuentan con unidades productivas pequeñas de una, dos y tres hectáreas, bajo el modelo de producción de agricultura familiar. En el componente ambiental, se encontró que los productores tienen un amplio conocimiento de los servicios ecosistémicos, los cuales se relacionan principalmente con la calidad del aire, el manejo de recursos naturales, la captura de carbono, la producción de oxígeno, la conservación de la biodiversidad, la fertilidad del suelo, la preservación de fuentes de agua y la conservación de bosques. Además, se ha observado que las especies que acompañan el cacao proporcionan servicios ecosistémicos como el suministro de materia orgánica al suelo y la regulación o mejora de la temperatura; esto contribuye al bienestar de las plantas y a una mayor productividad del cultivo.
dc.descriptionSistema General de Regalías - SGR
dc.descriptionServicio Nacional de Aprendizaje - SENA
dc.descriptionUniversidad de Cordoba
dc.descriptionGobernación de Cordoba
dc.descriptionCacao
dc.descriptionTheobroma cacao
dc.format137 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978 -958 -74 0 -763-1
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/40815
dc.identifierhttps://doi.org/10.21930/agrosavia.analisis.7407631
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/33311
dc.languagespa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.relationColección Alianzas AGROSAVIA
dc.relation[Entorno económico y social de la producción de cacao en el sur de Córdoba](https://hdl.handle.net/20.500.12324/41348)
dc.relation[Tecnología local de producción de cacao en el sur de Córdoba](https://hdl.handle.net/20.500.12324/41349)
dc.relation[Los servicios ecosistémicos desde la perspectiva de los productores cacaoteros del sur de Córdoba](https://hdl.handle.net/20.500.12324/41350)
dc.relation[Mercado y comercialización del cacao en la región sur del departamento de Córdoba](https://hdl.handle.net/20.500.12324/41351)
dc.relation[La cadena productiva de cacao en Córdoba](https://hdl.handle.net/20.500.12324/41352)
dc.relationhttps://www.youtube.com/watch?v=5TYRPMsiiwA
dc.relationImplementación de tecnologías de producción para el fortalecimiento de la cadena de valor de cacao y la sostenibilidad ambiental del sistema productivo en el departamento de Córdoba
dc.relationAgreda, V. (1991). Metodología para el análisis económico. En B. Quijandría, & M. E. Ruiz (Eds.), Aspectos metodológicos del análisis social en el enfoque de sistemas de producción ( pp. 9 3-124). I nstituto I nteramericano de Cooperación para la Agricultura (iica). https://repositorio. iica.int/bitstream/handle/11324/8853/BVE20037866e. pdf?sequence=1&isAllowed=y
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dc.relationEscobar, G., & Berdegué, J. (Eds.). (1990). Tipificación de sistemas de producción agrícola. Red Internacional de Metodología de Investigación de Sistemas de Producción
dc.relationMartínez, A. M., Tordecilla, L., Grandett, L. M., Rodríguez, M. del V., Díaz, A., & Ballesteros, H. A. (2023a). Análisis técnico y económico del sistema de producción de Theobroma cacao L. en el sur del departamento de Córdoba, Colombia. Temas Agrarios, 28(2), 193-207. https://doi. org/10.21897/jar7m208
dc.relationMartínez Reina, A. M., Grandett Martínez, L. M., Novoa Yanez, R. S., Martínez Atencia, J. del C., Contreras Santos, J. L., & Berrio Guzmán, E. E. (2022). Análisis técnico-económico del sistema de producción de Theobroma cacao L. en el departamento de Sucre, Colombia. Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Bolivia, 9(3), 46-55. https://doi.org/10.53287/isbx9599ib60m
dc.relationMartínez-Reina, A. M., Tordecilla-Zumaqué, L., Grandett-Martínez, L. M., Rodríguez-Pinto, M. del V., Cordero-Cordero, C. C., Silva-Acosta, G. E., Romero-Ferrer, J. L., Correa-Álvarez, E. M., & Orozco-Guerrero, A. R. (2019). Economic analysis of the production of eggplant (Solanum melongena l.) in two producing areas of the Colombian Caribbean: Sucre savannas and Sinú Valley in córdoba. Ciencia y Agricultura, 16(3), 17-34. https://doi.org/10.19053/01228420.v16.n3.2019.9514
dc.relationMartínez-Rodríguez, M. R., Viguera, B., Donatti, C. I., Harvey, C. A., & Alpízar, F. (2017). La importancia de los servicios ecosistémicos para la agricultura Módulo 3. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Tipo (Catie). https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/9550
dc.relationRamírez Sulvarán, J. A., Sigarroa Rieche, A. K., & Del Valle Vargas. R. A. (2014). Caracterización de los Sistemas de Producción de Cacao (Theobroma cacaocu L.) en el departamento de Norte de Santander y evaluación de su sostenibilidad. Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 67(1), 7177-7187. https://doi.org/10.15446/rfnam.v67n1.42635
dc.relationReid, W. V., Mooney, H. A., Cropper, A., Capistrano, D., Carpenter, S. R., Chopra, K., Dasgupta, P., Dietz, T., Duraiappah, A. K, Hassan, R., Kasperson, R., Leemans, R., May, R. M., McMichael, T., Pingali, P., Samper, C., Scholes, R., Watson, R. T., Zakri, A. H., Shidong, Z., … Zurek, M. B. (2003). Evaluación de los ecosistemas del milenio (Vol. 2). Millennium Ecosystem Assessment.
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dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectEconomía de la producción - E16
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectAspecto socioeconómico
dc.subjectCostos de producción
dc.subjectTecnología
dc.subjectComercialización
dc.subjectMedio ambiente
dc.subjectCacao
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_b950fcf3
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7644
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2593
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/4ae76c55-8702-44c1-b69e-9b06ca85a875/download
dc.titleSistema de producción de cacao (Theobroma cacao L.) en la región del sur de Córdoba: análisis socioeconómico, tecnológico, ambiental y de mercado
dc.typeLibro de análisis

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