Estado da arte sobre rotulagem nutricional frontal: revisão sistemática da literatura.

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dc.contributorMANOELA HELOISA FARIA PEREIRA, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; MARCELA DE MELLO BRANDAO VINHOLIS, CPPSE; VIVIAN LARA DOS SANTOS SILVA, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; PAULA SARITA BIGIO SCHNAIDER, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; LARISSA APARECIDA LOPES DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS.
dc.creatorPEREIRA, M. H. F.
dc.creatorVINHOLIS, M. de M. B.
dc.creatorSILVA, V. L. dos S.
dc.creatorSCHNAIDER, P. S. B.
dc.creatorSOUZA, L. A. L. de
dc.date2026-03-09T19:48:52Z
dc.date2026-03-09T19:48:52Z
dc.date2026-03-09
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-07-07T05:34:59Z
dc.descriptionA rotulagem nutricional frontal (Front-of-Pack, FOP) tem ganhado destaque como uma linguagem visual estratégica para informar, influenciar e pautar decisões de compra no ponto de venda. Diante da diversidade de modelos adotados globalmente e da crescente produção científica sobre o tema, este estudo realiza uma revisão sistemática da literatura com o objetivo de mapear criticamente o conhecimento acumulado sobre FOP. Mais do que reunir estudos, a revisão sistemática aqui proposta atua como ferramenta analítica robusta, capaz de revelar padrões, contradições, avanços e lacunas na literatura internacional. A busca foi realizada nas bases Scopus, Web of Science e SciELO, com critérios rigorosos de inclusão e análise temática em quatro eixos: aspectos regulatórios, fatores associados à implementação, características do rótulo e comportamento/percepção do consumidor. O percurso metodológico incluiu leitura de títulos, resumos e trechos-chave para garantir profundidade e coerência na categorização. Os resultados revelam um campo em expansão, marcado por inovações e disputas regulatórias, mas ainda carente de evidências sobre impactos de longo prazo e adaptação a diferentes contextos socioculturais. Ao sistematizar esse panorama, o estudo oferece uma bússola valiosa para pesquisadores, formuladores de políticas e profissionais que atuam na intersecção entre alimentação, saúde pública e regulação. Ao integrar evidências consolidadas e lacunas críticas sobre a FOP, este estudo contribui para os debates do ENEGEP 2025 ao evidenciar como práticas informacionais e regulatórias no setor de alimentos podem impulsionar cadeias mais transparentes, inteligentes e alinhadas com um futuro renovável.
dc.descriptionPublicado na revista Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção - Enegep.
dc.identifierIn: ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 45., 2025, Natal, RN. Produção inteligente para um futuro renovável: anais. Rio de Janeiro: Enegep, 2025.
dc.identifier2318-3349
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1185220
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.14488/ENEGEP2025_TN_ST_427_2096_51053
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/495742
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRotulagem nutricional frontal
dc.subjectComunicação nutricional
dc.subjectPolítica regulatória
dc.subjectRevisão sistemática
dc.subjectRotulagem
dc.subjectComunicação
dc.subjectTomada de Decisão
dc.subjectConsumidor
dc.titleEstado da arte sobre rotulagem nutricional frontal: revisão sistemática da literatura.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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