Estado da arte sobre rotulagem nutricional frontal: revisão sistemática da literatura.
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A rotulagem nutricional frontal (Front-of-Pack, FOP) tem ganhado destaque como uma linguagem visual estratégica para informar, influenciar e pautar decisões de compra no ponto de venda. Diante da diversidade de modelos adotados globalmente e da crescente produção científica sobre o tema, este estudo realiza uma revisão sistemática da literatura com o objetivo de mapear criticamente o conhecimento acumulado sobre FOP. Mais do que reunir estudos, a revisão sistemática aqui proposta atua como ferramenta analítica robusta, capaz de revelar padrões, contradições, avanços e lacunas na literatura internacional. A busca foi realizada nas bases Scopus, Web of Science e SciELO, com critérios rigorosos de inclusão e análise temática em quatro eixos: aspectos regulatórios, fatores associados à implementação, características do rótulo e comportamento/percepção do consumidor. O percurso metodológico incluiu leitura de títulos, resumos e trechos-chave para garantir profundidade e coerência na categorização. Os resultados revelam um campo em expansão, marcado por inovações e disputas regulatórias, mas ainda carente de evidências sobre impactos de longo prazo e adaptação a diferentes contextos socioculturais. Ao sistematizar esse panorama, o estudo oferece uma bússola valiosa para pesquisadores, formuladores de políticas e profissionais que atuam na intersecção entre alimentação, saúde pública e regulação. Ao integrar evidências consolidadas e lacunas críticas sobre a FOP, este estudo contribui para os debates do ENEGEP 2025 ao evidenciar como práticas informacionais e regulatórias no setor de alimentos podem impulsionar cadeias mais transparentes, inteligentes e alinhadas com um futuro renovável.
Publicado na revista Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção - Enegep.
Publicado na revista Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção - Enegep.
Palabras clave
Rotulagem nutricional frontal, Comunicação nutricional, Política regulatória, Revisão sistemática, Rotulagem, Comunicação, Tomada de Decisão, Consumidor