Caracterização química e potencial antioxidante de vinhos tintos em diferentes safras no Semiárido.

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dc.contributorLÍGIA TUANI DA SILVA SANTOS, UNIVASF; DANIELE SANTANA PEREIRA NASCIMENTO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – Sertão Pernambucano; JOÃO PAULO DIAS COSTA, UNIVASF; DÉBORA TAMARA FÉLIX, Bolsista Facepe; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.
dc.creatorSANTOS, L. T. da S.
dc.creatorNASCIMENTO, D. S. P.
dc.creatorCOSTA, J. P. D.
dc.creatorFÉLIX. D. T.
dc.creatorBIASOTO, A. C. T.
dc.creatorLIMA, M. A. C. de
dc.date2016-12-14T11:11:11Z
dc.date2016-12-14T11:11:11Z
dc.date2016-12-14
dc.date2016
dc.date2017-01-11T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:46:47Z
dc.descriptionO objetivo deste estudo foi caracterizar a composição química e o potencial antioxidante em vinhos tintos de diferentes cultivares, em duas safras sucessivas, na região do Submédio do Vale do São Francisco.
dc.formatp. 45-46.
dc.identifierIn: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 1., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016.
dc.identifier1808-9992
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058676
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/499746
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Semiárido. Documentos, 274).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCompostos fenólicos
dc.subjectVale do São Francisco
dc.subjectTropical vitiviniculture
dc.subjectVinho tinto
dc.subjectVitivinicultura tropical
dc.subjectUva
dc.subjectRed wines
dc.subjectPhenolic compounds
dc.subjectGrapes
dc.titleCaracterização química e potencial antioxidante de vinhos tintos em diferentes safras no Semiárido.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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Embrapa Semi-Árido (CPATSA)