Producción, manejo y distribución de semillas y material vegetal de propagación de hortalizas para seguridad alimentaria en economía campesina en el oriente antioqueño: resultados manejo y producción de semilla y propiedades nutricionales, medicinales y preparación de hortalizas

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Editor

‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA

Resumen

Descripción

El zukini originario de América y perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. Presenta propiedades nutritivas propias, su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, convierte al zukini en un alimento de bajo aporte calórico, idóneo para incluir en la dieta de personas con exceso de peso.
Espinaca-Spinacia oleracea
Fríjol-Phaseolus vulgaris
Remolacha-Beta vulgaris
Pimentón-Capsicum annuum
Lechuga-Lactuca sativa
Col-Brassica oleracea
Zanahoria-Daucus carota
Ahuyama-Calabaza (cucúrbita), Cucurbita máxima
Acelga-Remolacha de hoja, Beta vulgaris var. Cicla
Tomate-Solanum lycopersicum
Coliflor-Brassica oleracea
Repollo-Brassica oleracea capitata
Habichuela-Phaseolus vulgaris
Cilantro-Coriandrum sativum
Arveja-Pisum sativum
Pepino-Cucumis sativu

Palabras clave

Producción y tratamiento de semillas - F03, Producción de semillas, Material vegetativo, Hortalizas, Espinaca, Fríjol, Remolacha, Pimentón, Lechuga, Rábano, Col china, Zanahoria, Cidra, Ahuyama, Acelga, Tomate, Coliflor, Repollo, Habichuela, Cilantro, Arveja, Pepino, Hortalizas y plantas aromáticas

Citación

URI

http://hdl.handle.net/123456789/52004

Ver documento

http://hdl.handle.net/20.500.12324/19069

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