Eficiência e precisão em sintonia: NIR portátil e quimiometria otimizam controle de qualidade de milho e sorgo.
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O milho (Zea mays) e o sorgo (Sorghum bicolor) são duas das culturas de cereais mais cultivadas no mundo, desempenhando um papel vital na segurança alimentar global e no desenvolvimento econômico. Por isso, determinar a composição química dos grãos de milho e sorgo significa abrir portas um futuro mais próspero, com produtos de qualidade superior, custos otimizados e maior segurança alimentar. Este estudo teve como objetivo desenvolver um método alternativo, rápido e não destrutivo para determinar a composição química dos constituintes proteína, extrato etéreo, fibra bruta, matéria mineral, umidade e amido (%), de grãos de milho e sorgo, utilizando dados de espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) portátil e técnicas quimiométricas.
Palabras clave
Espectroscopia no infravermelho próximo, Cereal, Composição Química