Composicao em minerais de uma farinha obtida da mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza).
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Resumo 641. Seção 9/ Poster 62.
Palabras clave
Mandioquinha-salsa, Batata-baroa, Composicao mineral, Peruvianun carrot, Arracacha, Mineral composition, Arracacia Xanthorrhiza, Farinha, starch