Caracterização física e microbiológica da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC.

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dc.contributorEmbrapa Acre; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC.
dc.creatorLEITE, F. M. N.
dc.creatorSOUZA, J. M. L. de
dc.creatorREIS, F. S.
dc.creatorLIMA, J. L.
dc.creatorSOUZA, M. L. de
dc.date2024-05-08T18:54:24Z
dc.date2024-05-08T18:54:24Z
dc.date2006-12-11
dc.date2006
dc.date.accessioned2026-06-30T22:54:14Z
dc.descriptionEste trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características microbiológicas e físicas em farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) simples, armazenada por um período de 180 dias.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Alimentos, 2006.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/505437
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/370674
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarinha de mandioca
dc.subjectVale do Juruá
dc.subjectAC
dc.subjectMicrobiologia
dc.titleCaracterização física e microbiológica da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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