Una gota de aceite, una tonelada de valor

Vista sencilla de ítem
dc.creatorFAO
dc.date2023-04-27T13:06:59Z
dc.date2023-04-27T13:06:59Z
dc.date2019
dc.date2019-05-16T09:17:33.0000000Z
dc.date.accessioned2026-06-28T00:08:27Z
dc.descriptionLos asuntos relativos a la autenticidad de los alimentos suelen generar menos problemas para la salud pública pero pueden, y de hecho así lo hacen, causar un gran daño en los mercados, provocando una caída de la confianza entre los consumidores y promoviendo la competencia ilícita, dado que los comerciantes honestos se ven incapaces de igualar los precios rebajados de sus competidores desleales. El Comité del Codex sobre Grasas y Aceites (CCFO) se creó en 1964 con la finalidad de elaborar normas de alcance mundial para grasas y aceites de origen animal, vegetal y marino, inclusive margarina y aceite de oliva. Las normas que elabora el CCFO ayudan a garantizar la autenticidad de los productos. En la presente publicación se estudia cómo funciona el CCFO y el papel que ha desempeñado Malasia desde que en 2009 se hizo cargo de la organización de las reuniones del Comité en sustitución del Reino Unido. Gracias a las contribuciones aportadas por países exportadores, comerciantes, miembros y observadores, el lector se hará una idea sobre el funcionamiento de un órgano internacional de establecimiento de normas dedicado a garantizar la inocuidad de los alimentos y crear condiciones justas para el comercio.
dc.format12p.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/ca3361es
dc.identifierhttp://www.fao.org/3/ca3361es/ca3361es.pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/300960
dc.languageSpanish
dc.publisherFAO and WHO ;
dc.rightsFAO
dc.rightsCC BY NC SA 3.0 IGO
dc.titleUna gota de aceite, una tonelada de valor
dc.titleA drop of oil, a tonne of value
dc.titleComité del Codex sobre Grasas y Aceites
dc.titleCodex Committee on Fats and Oils (CCFO)
dc.typeBrochure, flyer, fact-sheet

Archivos

Colecciones

Productos de conocimiento