Características físico-químicas do suco de amora-preta (Rubus sp.) pasteurizado.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorJ. S. VILAR, UFRJ; F. S. MONTEIRO, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
dc.creatorVILAR, J. S.
dc.creatorMONTEIRO, F. S.
dc.creatorFREITAS, S. P.
dc.creatorFURTADO, A. A. L.
dc.creatorLEAL JUNIOR, W. F.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.date2012-11-22T11:11:11Z
dc.date2012-11-22T11:11:11Z
dc.date2012-11-22
dc.date2012
dc.date2016-02-23T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:13Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 19., 2012, Búzios. Anais... São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2012. p. 7299-7304.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940303
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374841
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSuco de amora-preta
dc.subjectPasteurização
dc.titleCaracterísticas físico-químicas do suco de amora-preta (Rubus sp.) pasteurizado.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)