Inclusión de Pennisetum purpureum vc. Cuba CT-115 en la dieta de bovinos mestizos Holstein. Su efecto en los componentes del quinto cuarto
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Se utilizaron 18 toros mestizos Holstein, con pesos vivos de 436, 432 y 431 kg, provenientes de sistemas de alimentación estabulados. A la dieta básica de forraje de caña de azúcar se le incluyó forraje de Pennisetum purpureum vc. Cuba CT-115 para determinar diferencias en el peso de las vísceras y órganos internos. Se realizó análisis de clasificación simple y se aplicó la dócima de Duncan en los casos necesarios (P < 0.05). Los animales se pesaron antes de llevarlos al matadero y se dejaron 24 h en ayuno, con agua a voluntad. Posteriormente se sacrificaron por el método de perno cautivo y se pesaron los órganos internos por separado, así como los componentes del quinto cuarto. Se constató aumento (P < 0.05) del porcentaje que representó el sistema digestivo lleno, con respecto al peso vivo de los animales que consumieron forraje de caña con la inclusión de forraje de CT-115 al 23 % de la dieta. Se concluye que en este genotipo, la inclusión de forraje de CT-115 en dietas completas de caña de azúcar solo afectó el porcentaje que representa el sistema digestivo lleno del peso vivo del animal.
Palabras clave
Agrociencias