Cuarto Seminario Virtual de la Red SIAL Americana

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dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorRed de Sistemas Agroalimentarios Localizados, (México) (RED-SIAL)
dc.coverageMéxico
dc.creatorEspinoza, Angélica
dc.creatorGrass, Jose Fernando
dc.creatorAlarcon, Javier
dc.creatorLinares Mazari, Edelmira
dc.creatorBye, Robert
dc.date2023-12-15T23:03:33Z
dc.date2023-12-15T23:03:33Z
dc.date2023-11-24
dc.date.accessioned2026-06-30T22:21:10Z
dc.descriptionParticipantes: Angélica Espinoza, coordinadora de la Red SIAL Americana. Jose Fernando Grass, profesor en la Universidad de la CAUCA, Colombia. Javier Alarcon, Universidad Nacional de San Agustín, Perú. Edelmira Linares, ednobotánica del Jardín botánico del Instituto de Biología de la UNAM. Robert Bye, ednobotánico del Jardín botánico del Instituto de Biología de la UNAM.
dc.descriptionTemas: Chupe de camarones: Impulso de la sostenibilidad gastronómica en la Región de Arequipa, Perú. Retos y alternativas para la valorización de la gastronomía y los productos locales. Verduras autóctonas en la gastronomía chihuahuense: procesos de valorización de sus productos.
dc.format2 horas
dc.formatimage/png
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/22012
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/363910
dc.languagees
dc.relationhttps://fb.watch/oX9Gw2lCQZ/
dc.subjectFacebook
dc.subjectSostenibilidad||sustainability||sustentabilidade||durabilité
dc.subjectGastronomía||gastronomy||gastronomie
dc.subjectGambas y camarones||prawns and shrimps||gamba e camarão||crevette
dc.subjectBiodiversidad||biodiversity||biodiversidade||biodiversité
dc.subjectTurismo||tourism||turismo||tourisme
dc.subjectProductos||products||produto||produit
dc.subjectAgricultores||farmers||agricultor||agriculteur
dc.subjectAgricultura||agriculture||agricultura||agriculture
dc.subjectSeguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire
dc.subjectHortalizas||vegetables||produto hortícola||légume
dc.subjectAlimentos tradicionales||traditional foods||aliment traditionnel
dc.subjectRepresentación Colombia
dc.subjectRepresentación México
dc.subjectRepresentación Perú
dc.subjectODS 3 - Salud y bienestar
dc.titleCuarto Seminario Virtual de la Red SIAL Americana
dc.typeSeminario web
dc.typeVideo

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