Industrialización

Vista sencilla de ítem
dc.audienceTécnico
dc.contributorCorporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia)
dc.coverageC.I La Selva
dc.coverageColombia
dc.date2024-08-12T20:28:26Z
dc.date2024-08-12T20:28:26Z
dc.date2022
dc.date2022
dc.date.accessioned2026-06-27T05:22:50Z
dc.descriptionLa industrialización del plátano ofrece diferentes posibilidades, algunas de las cuales se describen a continuación. Producción de harinas para alimentación Con este desarrollo, mediante el secado y trituración de los plátanos verdes enteros y sin cáscara, se disminuye el tamaño de partícula del fruto, hasta obtener un polvo fino, rico en almidón. La figura 131 muestra un esquema del proceso.
dc.descriptionPlátano
dc.descriptionMusa sapientum
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/39830
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/54723
dc.languagespa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.relationColección Transformación del Agro
dc.relation164
dc.relation169
dc.relation[Tecnología para el cultivo del plátano en el Suroeste antioqueño](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38000)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectAgroindustria - E21
dc.subjectMusa (plátanos)
dc.subjectIndustrialización
dc.subjectTratamiento de semillas
dc.subjectPropagación vegetativa
dc.subjectFrutales
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29127
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3847
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6940
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8177
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/2615ade5-08bc-444b-9cd5-07b53abe2a5b/download
dc.titleIndustrialización
dc.typeCapítulo

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