Capacidade antioxidante em goiabas de diferentes regiões do Brasil.
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Descripción
O objetivo desse trabalho foi determinar os teores de ácido ascórbico e de compostos fenólicos totais, bem como a atividade antioxidante em goiabas de acessos do banco ativo de germoplasma de Psidium da Embrapa Semiárido, a fim de produzir subsídios a programas de melhoramento do gênero com foco na obtenção de cultivares ricas em compostos funcionais.
Palabras clave
Antioxidantes, Ácido ascórbico, Goiaba, Melhoramento Vegetal, Guavas