Escaldadura superficial: alfa-farneseno e trienas conjugadas.

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dc.contributorMIGUEL ANGELO FULGEARINI, UERGS; WANDERSON ARAUJO FERREIRA, CNPUV; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV.
dc.creatorFULGEARINI, M. A.
dc.creatorFERREIRA, W.
dc.creatorGIRARDI, C. L.
dc.date2022-07-29T13:20:25Z
dc.date2022-07-29T13:20:25Z
dc.date2010-12-17
dc.date2010
dc.date.accessioned2026-07-07T11:29:27Z
dc.descriptionA escaldadura Superficial da maçã é um distúrbio fisiológico caracterizado pelo escurecimento da epiderme do fruto, causado pela oxidação do sesquiterpeno alfa-farneseno com formação de trienas conjugadas. Esse composto aparece principalmente quando os frutos são removidos da armazenagem a baixas temperaturas. Os sintomas são mais evidentes depois de 3 a 4 meses de armazenamento refrigerado, aumentando quando os frutos são expostos à temperatura ambiente. O objetivo do presente trabalho foi padronizar um protocolo de extração e quantificação dos compostos alfa-farneseno e trienas conjugadas em maçãs.
dc.descriptionResumo.
dc.formatp. 18.
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 8.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 4., 2010, Bento Gonçalves. Resumos. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/870326
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/509822
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEscaldadura superficial
dc.subjectPadronização
dc.subjectProtocolo de extração
dc.subjectComposto alfa-farneseno
dc.subjectAnais
dc.subjectIniciação cientifica
dc.subjectIC
dc.subjectCNPUV
dc.subjectFruticultura
dc.subjectMaçã
dc.subjectDistúrbio fisiológico
dc.titleEscaldadura superficial: alfa-farneseno e trienas conjugadas.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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